O fim do ano é uma época de grande movimento nos estabelecimentos alimentícios. Encomendas de ceias, sobremesas e pratos para confraternizações aumentam, tornando esse período uma excelente oportunidade de faturamento. Para aproveitar ao máximo, é essencial organizar-se e investir em eficiência. Confira dicas para gerenciar essa alta demanda com qualidade.
- Planeje o cardápio com estratégia;
- Use equipamentos profissionais para aumentar a produtividade;
- Organize a produção em etapas;
- Promova seu cardápio nas redes sociais;
- Ofereça atendimento ágil e logística eficiente;
- Prepare-se com a Bermar para um fim de ano lucrativo.
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Planeje o cardápio com estratégia:
Ofereça um cardápio especial que seja prático e atrativo. Algumas sugestões incluem:
- Ceias completas: Carnes, acompanhamentos e sobremesas.
- Sobremesas natalinas: Pudins, panetones e tortas.
- Kits econômicos: Ideais para pequenos eventos ou confraternizações.
Escolha receitas que sejam populares e fáceis de preparar em grandes volumes. Defina prazos claros para encomendas e organize a compra de insumos antecipadamente.
Use equipamentos profissionais para aumentar a produtividade:
Com a alta demanda, equipamentos eficientes fazem toda a diferença. O Liquidificador de Alta Rotação da Bermar, por exemplo, é ideal para misturas rápidas e homogêneas, como cremes e sobremesas leves.
Outros equipamentos úteis incluem:
- Amassadoras Basculantes: Para massas como panetones e pães.
- Processador de alimentos: Para recheios e cortes.
Esses equipamentos aceleram a produção, garantindo consistência e eficiência.
Organize a produção em etapas:
Divida o processo em etapas para evitar sobrecarga e atrasos:
- Preparação antecipada: Adiante massas, recheios e cortes de ingredientes.
- Produção em lotes: Use equipamentos como o liquidificador para preparar grandes volumes de forma ágil.
- Montagem e embalagem: Separe as encomendas com etiquetas claras, evitando erros no momento da entrega.
Promova seu cardápio nas redes sociais:
Divulgar as encomendas nas redes sociais é fundamental para atrair clientes. Use fotos atrativas e palavras-chave como “encomendas de Natal”, “ceias prontas” e “sobremesas natalinas”.
Mantenha uma comunicação rápida com os clientes e deixe claro como funciona o processo de pedido, pagamento e retirada.
Ofereça atendimento ágil e logística eficiente:
A alta demanda exige organização no atendimento e na entrega:
- Pagamentos facilitados: Ofereça opções como Pix, cartões e links de pagamento.
- Retirada organizada: Evite filas separando os pedidos com antecedência.
- Entregas planejadas: Caso ofereça delivery, monte uma rota eficiente para atender a todos os pedidos no prazo.
Prepare-se com a Bermar para um fim de ano lucrativo!
A alta demanda de fim de ano é uma oportunidade de crescimento para o seu negócio. Com planejamento, organização e o suporte de equipamentos Bermar, você estará pronto para atender com eficiência e conquistar novos clientes.
Entre em contato com nossos especialistas para conhecer os equipamentos ideais e encontrar o revendedor mais próximo. Faça deste fim de ano um verdadeiro sucesso!