A escolha do liquidificador industrial certo pode fazer toda a diferença no desempenho da sua cozinha. Com várias opções no mercado, a dúvida entre alta e baixa rotação é comum. Afinal, qual é o mais indicado para as suas necessidades? Neste artigo, vamos abordar as principais diferenças entre essas duas versões, para que você possa fazer a melhor escolha para o seu negócio.
- Alta ou baixa rotação: entendendo a diferença;
- Liquidificador de Alta rotação;
- Liquidificador de Baixa Rotação;
- Como escolher o modelo certo para sua cozinha?
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Alta ou baixa rotação: entendendo a diferença:
Quando falamos de liquidificadores industriais, a principal diferença entre os modelos de alta e baixa rotação está na velocidade de operação e na finalidade de uso. Vamos detalhar as características de cada um:
Liquidificador de Alta rotação:
Os liquidificadores de alta rotação operam a 18.000 RPM, o que os torna extremamente eficientes para misturas rápidas e homogêneas. Estes aparelhos são ideais para preparar sucos, shakes e molhos, onde a consistência suave e uniforme é fundamental.
Características principais:
- Alta velocidade para misturas rápidas.
- Capacidade de 2 a 4 litros.
- Adequado para preparar pequenas quantidades com grande agilidade.
- Potência variada, com modelos de 800W para até 2 litros e de 1200W para até 4 litros.
OBS: Se você precisa de velocidade e uma mistura perfeita em pouco tempo, o liquidificador de alta rotação é a escolha ideal.
Liquidificador de Baixa rotação:
Por outro lado, os liquidificadores de baixa rotação funcionam a uma velocidade muito mais baixa, cerca de 3500 RPM. Embora sejam mais lentos, eles são projetados para processar misturas mais densas e em maior quantidade, como massas e alimentos mais pesados.
OBS: Além disso, esses modelos são equipados com motores robustos da WEG, conhecidos por sua durabilidade e resistência.
Características principais:
- Baixa velocidade para misturas densas.
- Capacidade maior para atender grandes volumes.
- Ideal para quem precisa de um liquidificador resistente e capaz de lidar com misturas pesadas.
OBS: Se o seu negócio envolve o preparo de alimentos mais espessos ou em grandes volumes, o liquidificador de baixa rotação pode ser a melhor escolha.
Como escolher o modelo certo para sua cozinha?
Para decidir entre um liquidificador de alta ou baixa rotação, é fundamental considerar a finalidade do uso e as características dos alimentos que você processa.
- Alta rotação: Ideal para quem precisa de agilidade e eficiência em preparos mais líquidos e homogêneos. É a escolha perfeita para lanchonetes, bares ou cozinhas que preparam muitos sucos e shakes.
- Baixa rotação: Excelente para estabelecimentos que lidam com grandes volumes e alimentos mais densos, como cozinhas industriais, padarias e fábricas de alimentos.
A escolha entre o liquidificador industrial de alta ou baixa rotação vai depender das suas necessidades operacionais. Se você precisa de rapidez e homogeneidade em misturas leves, o modelo de alta rotação é o mais indicado. No entanto, se o foco é misturar grandes quantidades de ingredientes mais densos, o de baixa rotação será a escolha mais eficiente.
Agora que você conhece as diferenças, está pronto para escolher o liquidificador ideal para o seu negócio. Se precisar de mais informações ou suporte técnico, entre em contato com a Bermar! Estamos à disposição para ajudar você a fazer a melhor escolha e otimizar o desempenho da sua cozinha.